Salsa guacamole

GUACAMOLE - salsa di avocado (Messico)

Ingredienti per 4/6 persone

3 avocado grandi e maturi
2 pomodori
1 cipolla
2 peperoncini verdi
coriandolo o prezzemolo q.b.
1 limone
olio d'oliva
sale

Tagliate la polpa degli avocado, schiacciatela con un cucchiaio di legno e spruzzatela con il succo di limone.
Triturate i peperoncini, i pomodori e la cipolla. Aggiungete la polpa di avocado e schiacciate il tutto fino ad ottenere un composto cremoso.
Condite con olio d'oliva, sale e coriandolo. Versate tutto in una ciotola e servite.